Ez a XIN séfkés rendkívül tapasztalt kézművesek keze munkáját dicséri, akik évtizedes tapasztalattal rendelkeznek kések készítésében. A penge ultravékony, 67 rétegű VG10 magú damaszk acélból kovácsolt, melynek keménysége eléri a HRC61+/-1 értéket, így kivételes élességet biztosít. A markolat stabilizált, kék színű spalt juharfából és rézből készült távtartóval, amely maximális stabilitást és korrózióállóságot nyújt, miközben gyönyörű és elegáns kék mintázatot mutat. A kés kiegyensúlyozott, teljes hosszában végigfutó (full tang) szerkezetet alkalmaz, így kényelmes és praktikus eszköz, amely a legtöbb konyhai igényt kielégíti.
