Igazi családi vállalkozás 1984 óta. A céget Boden városában alapította Peter Hjortberger aki szenvedélyes halász és vadász volt. Eleinte késeket importáltak, majd 1987-ben kések tervezésébe kezdtek. A családi vállalkozás tagjai évtizedek óta halászok és vadászok, így személyes tapasztalataikat felhasználva tervezik meg termékeiket.
A Fallkniven kések gyorsan támogatókat szereztek hazai és a külföldi piacon egyaránt. Az igazi nagy ugrást a cégnek Svéd légierő megrendelése volt 10.000 darab F1. Melyet követett több svéd és amerikai haditengerészeti megrendelés is.
A késeik acélja a Hattori Seki cég által kifejlesztett laminált VG-10, majd következett a laminált 3G és a CoS. Manapság pedig Elmaxot is előszeretettel használnak.
Aktális késkatalógusuk ITT letölthető.
